Jag tillhör de som har väldigt svårt att slänga mat och jag försöker alltid hitta lösningar för att använda produkter istället för att kasta om de håller på att bli dåliga. Häromveckan hade jag gräddfil hemma som jag inte visste vad jag skulle göra med så jag googlade på gräddfil och hittade ett recept på…
Läs mer
Häromveckan gjorde jag ugnsbakad broccoli och blomkål som jag serverade med stekt kyckling. En maträtt som både är billig, enkel och nyttig varför jag vill dela med mig av receptet i detta inlägg. Koka broccolin ca 15 minuter så den blir mjuk. Gör detsamma med blomkålen. Blanda ägg, mjölk och crème fraiche samt salt och…
Läs mer
Jag är gillar när matlagning är enkel, det ska helst gå fort och vara okomplicerat när jag lagar mat så därför blev jag väldans glad när jag hittade ett recept på bananpannkaka med 2 ingredienser! Du behöver en mogen banan och två ägg. Skala bananen och knäck äggen i en skål. Blanda ihop med en…
Läs mer
Du som läser min blogg vet att jag bor i huset som var min mormor och morfars sommarstuga när jag växte upp så jag har tillbringat alla mina barndoms somrar här i Borsökna (som området heter). När jag var liten hade mormor och morfar alltid rabarber så rabarberkräm var ett stående inslag i kosten på…
Läs mer
Ett säkert kort på att sommaren är här är Slagstaglass från glasskiosken i Slagsta här i Eskilstuna. Slagstaglass har funnits sedan 1948 när Folke Johansson började tillverka mjukglass enligt sitt eget recept.Folke sålde sin glass i våfflor toppade med sylt och grädde. En kombination som än idag är mycket populär. Den kallas för “en klassiker”. …
Läs mer
ÄNTLIGEN är sommaren här! Finns det något bättre sätt att starta dagen på än med en god och hälsosam frukost ute på altanen? Dessutom efter en avslutad joggingrunda i skogen… Eftersom min sambo Claes inte var hemma så bidde det en portion av mina goda bananpannkakor som jag toppade med frukt och keso och ett…
Läs mer
Här i Eskilstuna, eller Älsklingstuna som jag säger ibland, har vi flera supermysig caféer och ett av dem är Mocca Deli som ligger i centrala Eskilstuna. De serverar både mat och fika och häromveckan var jag där och beställde en chokladmilkshake. Du som läser min blogg vet att jag ÄLSKAR choklad i alla dess former…
Läs mer
Härom månaden gjorde jag mig verkligen till här hemma och lagade en supersmarrig trerättersmiddag till mig och min älskade sambo. Jag dukade så fint jag kunde… Till förrätt blev det en löjromstoast. Jag gillar verkligen löjromstoast och man ska inte snåla med toppingen. Jag gjorde en smet av crème fraiche, majonäs och räkor som jag…
Läs mer
I detta blogginlägg delar jag med mig av mitt bästa recept på köttfärssås och just köttfärssås är en av mina favoritmaträtter så jag gör den ganska ofta. Dessutom är det en rätt som passar att göra storkok av så jag gör ofta matlådor med köttfärssås och pasta. Du behöver köttfärs (jag kör nötfärs), lök, vitlök,…
Läs mer
I detta inlägg visar jag hur jag gjorde en supergod portergryta efter inspiration från min mamma som älskar portergryta. Du behöver kött, ex högrev eller oxbringa, rotfrukter, lök, vitlök, soya, vinbärssaft (koncentrat), porteröl, grädde och buljong. Skala och hacka rotfrukter, lök och vitlök och lägg allt i en stor gryta. Häll på porterölen, saften, soya…
Läs mer