Recept på en god sommar: rabarberkräm

Du som läser min blogg vet att jag bor i huset som var min mormor och morfars sommarstuga när jag växte upp så jag har tillbringat alla mina barndoms somrar här i Borsökna (som området heter). När jag var liten hade mormor och morfar alltid rabarber så rabarberkräm var ett stående inslag i kosten på…

Läs mer

Slagstaglass- säkert kort på att sommaren är här

Ett säkert kort på att sommaren är här är Slagstaglass från glasskiosken i Slagsta här i Eskilstuna. Slagstaglass har funnits sedan 1948 när Folke Johansson började tillverka mjukglass enligt sitt eget recept.Folke sålde sin glass i våfflor toppade med sylt och grädde. En kombination som än idag är mycket populär. Den kallas för “en klassiker”. …

Läs mer

Välsmakande sommarfrukost på altanen

ÄNTLIGEN är sommaren här! Finns det något bättre sätt att starta dagen på än med en god och hälsosam frukost ute på altanen? Dessutom efter en avslutad joggingrunda i skogen… Eftersom min sambo Claes inte var hemma så bidde det en portion av mina goda bananpannkakor som jag toppade med frukt och keso och ett…

Läs mer

Mumsig milkshake hos Mocca Deli

Här i Eskilstuna, eller Älsklingstuna som jag säger ibland, har vi flera supermysig caféer och ett av dem är Mocca Deli som ligger i centrala Eskilstuna. De serverar både mat och fika och häromveckan var jag där och beställde en chokladmilkshake. Du som läser min blogg vet att jag ÄLSKAR choklad i alla dess former…

Läs mer

Recept på smarrig trerättersmiddag med löjromstoast, laxfilé och jordgubbscheesecake

Härom månaden gjorde jag mig verkligen till här hemma och lagade en supersmarrig trerättersmiddag till mig och min älskade sambo. Jag dukade så fint jag kunde… Till förrätt blev det en löjromstoast.  Jag gillar verkligen löjromstoast och man ska inte snåla med toppingen. Jag gjorde en smet av crème fraiche, majonäs och räkor som jag…

Läs mer

Köttfärssås a´ la Anna

I detta blogginlägg delar jag med mig av mitt bästa recept på köttfärssås och  just köttfärssås är en av mina favoritmaträtter så jag gör den ganska ofta. Dessutom är det en rätt som passar att göra storkok av så jag gör ofta matlådor med köttfärssås och pasta. Du behöver köttfärs (jag kör nötfärs), lök, vitlök,…

Läs mer

Mammas supersmarriga och mustiga Portergryta

I detta inlägg visar jag hur jag gjorde en supergod portergryta efter inspiration från min mamma som älskar portergryta. Du behöver kött, ex högrev eller oxbringa, rotfrukter, lök, vitlök, soya, vinbärssaft (koncentrat), porteröl, grädde och buljong. Skala och hacka rotfrukter, lök och vitlök och lägg allt i en stor gryta. Häll på porterölen, saften, soya…

Läs mer

Pannkaksdagen i vackra Vilsta i Eskilstuna

Idag kära läsare så ska vi fira pannkaksdagen i vackra Vilsta här på bloggen. Det är nämligen internationella pannkaksdagen idag, tisdag 16/2-21, och därför vill jag dela med mig av hur jag firar denna dag! Det känns som överkurs att skriva ut hur du gör pannkakssmeten för det har du säkert gjort ett antal gånger……

Läs mer

Jag älskar marsipan!

Du som läser min blogg vet att jag älskar marsipan! Nästan lika mycket som choklad så därför bestämde jag mig häromveckan för att göra egen marsipan som jag skulle doppa i choklad. Man behöver bara sötmandel, bittermandel, ägg och florsocker för att göra marsipan.  Börja med att skålla mandel.  Lägg upp den skållade mandeln på…

Läs mer

Bananpannkakor med frukt och keso

I detta inlägg delar jag med mig av en riktigt smarrig frukost! Bananpannkakor med fruktsallad och keso. Det är lätt som en plätt att göra dessa bananpannkakor. Du blandar 1 dl havregryn med 1 dl mjölk, 1 ägg och en mosad banan. Jag brukar blanda havregryn och mjölken först och låta det stå en liten…

Läs mer