Recept på smarrig trerättersmiddag med löjromstoast, laxfilé och jordgubbscheesecake

Härom månaden gjorde jag mig verkligen till här hemma och lagade en supersmarrig trerättersmiddag till mig och min älskade sambo.

Jag dukade så fint jag kunde…

Till förrätt blev det en löjromstoast. 

Jag gillar verkligen löjromstoast och man ska inte snåla med toppingen.

Jag gjorde en smet av crème fraiche, majonäs och räkor som jag klickade upp på bröd som jag stekt i smör.

Toppade med extra räkor och mycket löjrom och en citronskiva.

Till varmrätt fortsatte jag i fiskens tecken och bjöd på stekt lax med pressad potatis, kokta morötter och romsås. Jag köpte en färdig romsås då jag tycker de är riktigt goda.

Dagen innan middagen hade jag bakat en jordgubbscheesecake som ska frysas.

Jag minns inte exakt hur jag gjorde den nu i efterhand men googla fryst jordgubbscheesecake så får du massor av träffar.  

Jag lovar att cheesecaken var lika god som den ser ut! 

Vi drack Asti Cinzano till desserten vilket passade riktigt bra.

Ja, det var mitt tips på en lyckad trerättersmiddag!

Men jag måste erkänna att detta gör jag inte varje helg…

Har du någon trerättersfavorit?

 

Ha en bra dag och glöm inte bort att unna dig en lyxig trerättersmiddag då och då!