Mammas supersmarriga och mustiga Portergryta

I detta inlägg visar jag hur jag gjorde en supergod portergryta efter inspiration från min mamma som älskar portergryta.

Du behöver kött, ex högrev eller oxbringa, rotfrukter, lök, vitlök, soya, vinbärssaft (koncentrat), porteröl, grädde och buljong.

Skala och hacka rotfrukter, lök och vitlök och lägg allt i en stor gryta.

Häll på porterölen, saften, soya och buljong samt vatten.

Låt koka upp.

Jag använde oxbringa till denna gryta.

Skär köttet i bitar. 

Lägg i köttet i grytan.

Du behöver inte försteka köttbitarna.

Låt allt koka under lock ca 1.5 h.

 

Under tiden grytan kokar kan man koka potatis.

Avsluta med grädde och smaka av med salt och peppar.

Voila!

Din portergryta är färdig att ätas med kokt potatis och lingonsylt.

Jag gjorde en stor gryta så det blev många matlådor, och jag lovar att grytan är lika god att äta några dagar senare.

 

Ha en bra dag och glöm inte bort att göra mat från grunden då och då!