Du som läser min blogg vet att jag älskar marsipan!
Nästan lika mycket som choklad så därför bestämde jag mig häromveckan för att göra egen marsipan som jag skulle doppa i choklad.
Man behöver bara sötmandel, bittermandel, ägg och florsocker för att göra marsipan. 
Börja med att skålla mandel. 
Lägg upp den skållade mandeln på papper eller handduk och nu är det lätt att ta bort skalet.
Det går åt ganska mycket sötmandel till marsipan…
Jag har ingen bra maskin för att finhacka nötter så jag tänkte att jag skulle mortla mandeln.
Men det gick inte så bra att mortla mandeln så den blir fint riven så jag tog fram mormors gamla maskin för att finriva nötter, en maskin som jag inte vet vad den heter. 
Men den funkar väldans bra till att finriva mandel, man lägger i några mandlar och pressar ner dem samtidigt som man snurrar med veven.
Därefter hällde jag upp florsocker i en bunke.
Och blandade i den rivna mandeln.
Avsluta med ett ägg och blanda ihop till en fast deg som inte ska vara alltför kladdig.
Jag reglerade kladdigheten med extra florsocker och om den blir för torr/hård så kan man ha i några droppar vatten.
Sen lät jag den stå kallt en stund.
Jag rullade kulor av min marsipan.
Tog fram min chokladkaka.
Som jag smälte i en bunke i ett vattenbad.
Därefter rullade jag marsipankulorna i den smälta chokladen. 
Och la sedan upp för att stelna på en bricka.
Innan de stelnat helt satte jag i en liten träpinne (jag bröt av några grillpinnar som jag hade hemma)i varje kula så de skulle vara lättare att äta. Sen ställde jag in dem i kylen.
Voila!
Dina chokladdoppade marsipankulor är klara att äta:)
Även om det är lite pyssligt att göra dessa så var det värt det för de var grymt goda. Nästa gång ska jag köpa lite mörkare choklad att doppa i så det bryter av lite mer i smaken.
Ha en bra dag och glöm inte bort att äta sånt som du älskar då och då!