Jag är en flexitarian- och clean eating wannabe!
Nu undrar du kanske vad det är och det ska jag berätta i detta inlägg.
Det är inte så märkvärdigt som det låter, att vara flexitarian det handlar helt enkelt om att äta mindre kött, fågel och fisk och mer vegetariskt och clean eating innebär att inte äta hel- eller halvfabrikat så ofta!
Laga hälsosam mat från grunden med bra råvaror.
Häromveckan lagade jag en maträtt utifrån detta, men istället för att göra vegetariska bullar från grunden så köpte jag dessa frysta från Hälsans kök som var väldans goda. De räckte till 3 portioner.
Om jag hade gått hela vägen med clean eating så kunde jag ha gjort de vegetariska bullarna från grunden men jag orkade inte det denna gång. Jag har gjort grönsaksbiffar förut och det blev inte så bra så jag föredrar att köpa dessa halvfabrikat. Men om nån av er som läser min blogg har något bra och enkelt recept på hemmagjorda bullar så får ni gärna tipsa mig.
De såg ut exakt som vanliga köpta köttbullar men är lite torrare i konsistensen.
Bara att steka dem i smör eller olja.
Jag köpte morötter, röd lök, vitlök och sötpotatis som jag skalade och ugnsbakade.
Jag penslade botten med olja (jag har rapsolja hemma just nu) och saltade och pepprade. Jag bakade dem i mitten av ugnen på 175 grader i ca 1 timme.
Jag är väldigt förtjust i såser, både varma och kalla, och till denna maträtt gjorde jag en kall sås med gräddfil som bas.
Jag smaksatte med pressad citron, flytande honung, pressad vitlök och salt.
Enligt clean eating principen borde jag ha använt färsk pressad citron men det hade jag inte hemma.
Den här såsen är supergod kan jag lova!
Passar även bra till fisk.
Så här blev resultatet av min vegetariska maträtt där jag inte gjorde allt från grunden men en del av det.
Jag strävar efter att äta mer vegetariskt (men även kyckling och fisk) då jag inte behöver äta så mycket kött som jag gör och dessutom märker jag att jag mår bra av vegetarisk mat.
En bonus är ju åxå att det är bra för miljön👍
Det enda jag behöver tänka på är att äta lite större portioner för vegetariskt mättar inte lika bra som kött tycker jag.
Lyssna gärna på avsnitt 46 på Livsstils & Skönhetspodden av Tuna Influencers som handlar om just kost genom att KLICKA HÄR!
Hur tänker du runt detta med att vara flexitarian och clean eating?
Ha en bra dag och glöm inte bort att ta hand om dig själv och ge din kropp det den mår bra av!